Zutaten: 150g Butter oder Margarine 100g Zucker 1 Pä. Vanillin-Zucker Schale von 1 unbehandelten Zitrone 1 Prise Salz 3 Eier 150g Mehl 50g Speisestärke 2 Eßl. Backpulver 100g Mandelblättchen 4 Blatt Gelatine 6 TL- löslicher Kaffee 800g Schlagsahne 50g Puderzucker 50g Schokoraspel 1 Pä. Vanillin-Zucker 2 Eßl. Kakaopulver Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitrone und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Alles in eine gefettet Springform füllen. Backzeit: 175°-200°  ca. 30 Minuten. Mandeln rösten. Gelatine einweichen. 3 Eßl. Wasser erhitzen, Kaffee und ausgedrückte Gelatine darin bei milder Hitze auflösen. 600g Sahne und Puderzucker steif schlagen. Kaffee und Schokoraspel unterheben. Boden zweimal durchschneiden. Sahne auf…