Zutaten 150ml Milch 50ml Baileys Zubereitung: Die Milch in einem Topf langsam erhitzen (nicht kochen lassen). Baileys dazugeben und leicht erwärmen. Das ganze in ein Glas oder eine Tasse füllen und nach Wunsch mit Sahne oder Kakaopulver verzieren.

Zutaten 1 Limette, unbehandelt 6 cl Cachaca 2 cl Lime Juice 10 cl heißes Wasser 2 EL Rohrzucker Zubereitung: Die Limette waschen und ich Scheiben schneiden – nicht achteln! Anschließend in ein Caipirinha-Glas geben, mit dem Rohrzucker bestreuen und mit einem Holzstößel kräftig zerdrücken. Nun Lime Juice zugeben und abschließend mit erhitztem Cachaça und heißem Wasser auffüllen.

Zutaten 500g Erdbeeren 200g Puderzucker 130ml Wasser 150ml Zitronensaft 300ml Wodka Zubereitung: Erdbeeren, Puderzucker, Zitronensaft mit einem Mixer gut vermischen. Mit Wasser auffüllen und noch mal kräftig durchmixen. Die Masse kurz aufkochen lassen und den Wodka in die abgekühlte Fruchtmasse einführen. Ergibt einen guten Liter.

Zutaten 250g Mehl 125g Butter 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Milch 20g Hefe 1 Ei Zum Besteuern grobes Salz Kümmel Zubereitung: Die Hefe in der Milch auflösen. Mehl, Butter, Salz verkneten und die die angerührte Hefe dazugeben und gut verkneten. Danach 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Aus dem Teig fingerdicke ca. 15-20 cm lange Rollen formen und auf ein Backblech setzen. Noch mal kurz gehen lassen und mit Eigelb bestreichen. Danach die Stangen nach belieben mit Salz und oder Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca 180°C ca. 20 Min goldgelb backen.

Zutaten: 150g Butter 250g Mehl 1 Teel. Backpulver 200g geriebenen Emmentaler und 2 Eßl. Parmesankäse 100 ml süße Sahne 1 Eigelb mit etwas Milch ½ Teel. Salz Pfeffer Nach Wunsch: Sesam Kümmel Mohn Zubereitung: Butter unter den Käse kneten, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben. Danach das mit Backpulver gemischte Mehl unter ständigem kneten dazugeben. Den Teig mindestens zwei Stunden kühl lagern. Den Teig ausrollen und mit den Förmchen ausstechen. Mit Eigelb und etwas verrühren und Plätzchen damit bestreichen. Ergibt ca. 70 Plätzchen. Je nach Geschmack kann man die Teilchen mit Sesam, Kümmel oder Mohn bestreuen. Backzeit ca. 10 – 15 Minuten bei 210°C.