Mandarinenkuchen mit Schmand

Zutaten Teig

• 150 g Mehl
• 65 g Zucker
• 65 g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

• 1/2 L Milch
• 200 g Zucker
• 2 Pä Sahnepudding
• 3 Schmand
• 2 Dosen Mandarinen
• 1 Pä Tortenguss (klar)

Zubereitung:

Aus den aufgeführten Teigzutaten einen Knetteig herstellen und ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig in eine Springform drücken. Pudding mit dem Zucker kochen und abkühlen lassen. Schmand unterrühren und auf den Knetteig geben. Mandarinen darauf verteilen. Danach bei 170°C ca. eine Stunde backen.

Tortenguss herstellen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Statt des Tortengusses kann man auch etwas Puderzucker darüber streuen.