Mousse au chocolat (2 Portionen)

Zutaten:

• 50 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Butter
• 1 Ei
• 1 TL
• Priese Zucker
• Priese Salz
• 60 ml Sahne
• 1 TL Puderzucker

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen (nicht kochen). Danach das Eigelb mit dem Zucker hinzugeben. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Sahne mit dem Puderzucker ebenfalls steif schlagen und ebenfalls unterheben.

Das fertige Mousse einige Stunden kühl stellen.