Zutaten: 400ml süße Sahne (mit Vanille-Geschmack) 250g Mascarpone 3 Eigelb 2 Vanilleschoten 100g Zucker 1/2 TL Zimt Zubereitung: Das Eigelb mit der Sahne kräftig verrühren. Die Vanilleschoten auskratzen und das Mark mit dem Zucker unterrühren. Mascarpone und Zimt dazugeben und mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig mixen. Die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.