Kokos-Würfel

Zutaten:

100g Vollmilch-Schokolade
150g Kokosraspeln
150g Mehl
1 TL Kakaopulver
100g Butter
50g Zucker
1 Priese Salz
2 EL Sahne
2 Eiweiß

Zubereitung:

Die Schokolade sehr fein hacken, mit mehl, 50g Kokosraspeln und Kakaopulver mischen.Butter mit Zucker, Salz und Sahne cremig rühren.

Dem Mehl-Mix vorsichtig unterrühren. Einweiße und die restlichen Kokosraspeln jeweils ind 1 tiefen Teller geben. Die Eiweiße gute verquirlen.

Aus dem Teig kleine Würfel (oder Kugeln) formen und erst im Eiweiß und dann in den Kokosraspeln wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C ca. 12-15 Minten backen.

Abkühlen lassen und gegebenenfalls noch einmal mit Kokosraspeln bestreuen.