Zutaten 250g Reis (Sushi – Reis) 300 ml Wasser 2 EL Reisessig 1 EL Zucker 1 TL Salz Zubereitung: Sushi-Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und danach mit in 300ml Wasser 2 Minuten kochen lassen. Danach die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt bei geringer Hitze 10 Minuten ausquellen lassen. Den Deckel abnehmen und noch 15 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Reisessig, Salz und Zucker verrühren. Den Reis in eine Schüssel füllen und den Würzessig auf dem lauwarmen Reis träufeln und mit einem Holzspatel vorsichtig verrühren. Danach den Reis ganz abkühlen lassen.

Zutaten: • 400 g Mehl • 1 Pkt. Hefe • 1 TL Zucker • 2 TL Salz • 200 ml Wasser, lauwarm • 4 EL Öl Zubereitung: Alles Zutaten mischen und zu einen glatten Teig kneten. Diesen zugedeckt ca. 30 Minuten an einen warmen Ort stellen und gehen lassen.