Käsegebäck

• 150g Butter
• 250g Mehl
• 1 Teel. Backpulver
• 200g geriebenen Emmentaler und 2 Eßl. Parmesankäse
• 100 ml süße Sahne
• 1 Eigelb mit etwas Milch
• ½ Teel. Salz
• Pfeffer

• Sesam
• Kümmel
• Mohn

Zubereitung:

Butter unter den Käse kneten, Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben. Danach das mit Backpulver gemischte Mehl unter ständigem kneten dazugeben.

Den Teig mindestens zwei Stunden kühl lagern.

Den Teig ausrollen und mit den Förmchen ausstechen. Mit Eigelb und etwas verrühren und Plätzchen damit bestreichen. Ergibt ca. 70 Plätzchen.

Je nach Geschmack kann man die Teilchen mit Sesam, Kümmel oder Mohn bestreuen.

Backzeit ca. 10 – 15 Minuten bei 210°C.