Zutaten: 3 Hähnchenfilets (a ca. 150 g) 1/8 L Teriyaki-Marinade & -Sauce 1 Stange Porree (ca. 300g) 250 g Champignons (klein) 2 Stück Möhren 1 Stück Ingwer (walnussgroß) 2 EL Öl Koriander Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen. Teriyaki-Marinade darüber gießen und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Porree und Pilze putzen, waschen. Porree in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Ingwer schälen und sehr fein würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken. Fleisch abtropfen lassen und gut trocken tupfen. Marinade aufbewahren. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundum 10-15 Minuten braten und warm stellen. Möhren im heißen Bratfett unter ständigem Wenden ca. 3…

Zutaten: 1 TL frisch geriebener Ingwer 3 EL Sojasoße (hell) 3 EL Öl (z.B. Sesamöl) 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g) 200g Zuckerschoten 1 Knoblauchzehe 50g Kochschinken 400g Eiernudeln Salz 50ml Geflügelbrühe Sambal Olek   Zubereitung: Ingwer mit 2 EL Sojasoße und 1 EL Öl verrühren. Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen, würfeln und in der Marinade etwas ziehen lassen. Zuckerschoten waschen und halbieren. Knoblauchzehe fein hacken. Den Kochschinken fein würfeln. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser 8-10 min garen. Inzwischen das restliche Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Zuckerschoten und Hähnchenbrust unter Rühren ca. 5 Min anbraten. Den Schinken zufügen und mit der Geflügelbrühe ablöschen. Unter Rühren weitere 5 Min garen.…

Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet 400 g Gemischtes Gemüse (Karotten, Brokkoli, Bambussprossen, Chinakohl, Pilze etc.) 1/2 Dose Kokosmilch 2 EL Currypaste (grün) 2-3 EL Sojasoße 1 EL Zucker Zubereitung: Das Fleisch in feine Streifen oder Würfel schneiden. Mit Sojasoße und Zucker marinieren. Danach das Fleisch anbraten und beiseitestellen. Das Gemüse ebenfalls kurz anbraten und aus dem Wok nehmen. Kokosmilch erhitzen und die Currypaste einrühren. Dann das Gemüse und das Fleisch wieder zugeben und etwa 5 – 10 Minuten leicht köcheln lassen.