Zutaten 250 g Mehl 15 g Hefe 25 g Zucker 1/8 L lauwarme Milch 30 g Butter 1 Ei Prise Salz 1,5 kg Zwetschgen Zubereitung: Vorteig ansetzen (Mehl, Hefe, Milch, etwas Zucker). Zugedeckt 15 min. gehen lassen. Dann restlichen Zucker, geschmolzenen, abgekühlte Butter, Ei und Salz unterrühren und den Teig schlagen, bis er Blasen wirft. Weitere 15 min. gehen lassen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform geben. Mit Zwetschgen belegen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 25 -30 min. backen.

Zutaten: 400g Mehl 1 Pä. Backpulver 220g Zucker 4 Eier 150g Butter 150ml Kokosmilch 250g Puderzucker 100ml Kokosmilch Zubereitung: Den Backofen auf 160°C vorheizen (Umluft). Für den Teig Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel vermischen und die restlichen Zutaten gut verrühren. Den Teig auf ein Backblech (ca. 30 x 40 cm mit Backpapier ausgelegt) verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Den Kuchen gut abkühlen lassen. Den Puderzucker mit der Kokosmilch zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf den Teig verteilen.