Zutaten: 1 Dose Sellerie (klein) 1 Dose Mais (klein) 6 – 8 Eier (hartgekocht) 8 Scheiben gekochter Schinken 1 Dose Ananas (klein) 1 Stange Lauch 1 Apfel (saurer) 250 g Miracle Wip (1 Glas) Zubereitung: Die Zutaten in folgender Reihenfolge in eine Schüssel schichten. Erst den Sellerie, dann den Mais, danach die Eier in Scheiben schneiden, die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, danach den Lauch in ebenfalls in Scheiben schneiden und den Apfel in mundgerechte Stücke schneiden. Das ganze mit ordentlich Miracle Wip bedecken und 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren gut mischen.

Zutaten:  1 Gemüsezwiebel 4 Gewürzgurken 5 EL Gurkenwasser 2 mittelgroße Äpfel etwas Zitronensaft 4 Matjesfilets 1 Glas Rote Bete in Scheiben 1/2 Bund Dill 4-6 El Salatmayonnaise 1-2 TL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer Zitrone und Apfelscheiben zum Garnieren Zubereitung: Rote Bete abtropfen lassen und evtl. halbieren. Zwiebel schälen, vierteln in feine Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Matjesfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dill hacken. Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitete Salatzutaten und Soße vorsichtig mischen. Zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Mit Zitrone und Apfelscheiben garnieren Tipp: Je kleiner die Zutaten geschnitten…

Zutaten: 200g Pak Choi 200g Karotten 1 Apfel 150g Joghurt 2 EL Honig Saft einer Zitrone Salz, Pfeffer Zubereitung: Joghurt, Honig und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pak-Choi (oder Chinakohl) in feine Streifen schneiden. Karotten und Apfel (mit Schale) raspeln. Alle Zutaten miteinander verrühren, es sollte schön süß-sauer schmecken. Evtl. noch etwas Honig oder Zitronensaft hinzufügen.

Zutaten: 250 g Nudeln (dünn) 1 Porree 1 Zwiebel 2 EL Maggi 2 EL Essig 3 EL Öl 1 TL Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Anleitung kochen und leicht abkühlen lassen. Den Porree in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten mit den Nudeln mischen. Tipp: Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er lange gezogen hat. Evtl. einen Tag gut ziehen lassen.