Zutaten: 5 Eigelb 375g Butter 190g Zucker 500g Mehl Zubereitung: Alles zu einem Teig vermengen. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, ausstechen und dekorieren. Bei ca. 160°C für 10 Minuten backen.

Zutaten: 100g Vollmilch-Schokolade 150g Kokosraspeln 150g Mehl 1 TL Kakaopulver 100g Butter 50g Zucker 1 Priese Salz 2 EL Sahne 2 Eiweiß Zubereitung: Die Schokolade sehr fein hacken, mit mehl, 50g Kokosraspeln und Kakaopulver mischen.Butter mit Zucker, Salz und Sahne cremig rühren. Dem Mehl-Mix vorsichtig unterrühren. Einweiße und die restlichen Kokosraspeln jeweils ind 1 tiefen Teller geben. Die Eiweiße gute verquirlen. Aus dem Teig kleine Würfel (oder Kugeln) formen und erst im Eiweiß und dann in den Kokosraspeln wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C ca. 12-15 Minten backen. Abkühlen lassen und gegebenenfalls noch einmal mit Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten Teig 125 g Butter 250 g Zucker 3 Eier 1 TL Zimt 1 MSP Nelken 1 MSP Muskat 60 g Kakao 250 g Mehl 1/8 L Milch 1 Pä Backpulver Zutaten Guss: 250 g Puderzucker 1 Rumaroma Schokostreusel Zubereitung: Zuerst die Butter schaumig schlagen. Anschließend nacheinander den Zucker, die Eier, das Mehl, Backpulver und die Milch dazugeben. Danach Zimt, Nelken, Muskat und Kakao unterrühren. Den Teig in einer Kastenform 60 Min bei 180°C backen. Aus den Puderzucker und dem Rumaroma einem Zuckerguss herstellen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Bei belieben noch mit Schockostreusel verzieren.

Zutaten: 140g Mehl 100g Butter 40g Haselnüsse gemahlen 1 Eigelb 70g Puderzucker 2 TL Vanillezucker 1 Zitrone(n), davon die Schale 1 Prise Salz Konfitüre, (Himbeer) Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung: Mehl, Butter, Haselnüsse, Eigelb, Puderzucker Vanillezucker, Salz und Zitronenschale mit den „Knethaken“ zu einem glatten Teig verkneten. Für 1-2 Std. kalt stellen. Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf´s Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffel Löcher in die Kugeln bohren. Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen. Den Backofen auf 200° vorheizen und ca. 10-15 min backen. Abkühlen lasen und mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten: 5 Eier 200 g Zucker 1 Pä Vanillezucker 1/4 L Öl 1/4 L Eierlikör 300 g Mehl 1 Pä Backpulver 3 EL Kakao 1 EL Puderzucker Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Likör und Öl zufügen, und kräftig unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren (der Teig ist sehr geschmeidig). Hälfte in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform füllen. Das Kakaopulver auf den restlichen Teig sieben und unterrühren. Den dunklen Teig mit der Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen. Backzeit: bei 150° eine Stunde backen

Zutaten 500g Mehl 1 Würfel Hefe 80g Zucker 220ml Milch 1/2 TL Salz 80g Butter 1 Ei Für den Belag 100g Butter 100g Zucker 1/2 TL Zimt 75g Mandelblättchen Zubereitung: Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln und mit Zucker und 2-3 EL lauwarme Milch und etwas Mehl verrühren. Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Butter schmelzen, handwarm abkühlen lassen. Zusammen mit dem übrigen Zucker, Salz, Ei und der restlichen Milch zum Vorteig geben. Alles auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, bis der Teig Blasen wirft. Danach den Teig weitere 45 Min in einer Schüssel zugedeckt ruhen lassen.…

Zutaten Teig 3 Eier 90 g Zucker 1 Pä Vanillezucker Prise Salz 40 g Mehl 100 g Mohn 40 g Speisestärke Zutaten Belag 2 Blatt Gelatine 1 Dose Aprikosen 1 EL Zitronensaft 1 Pä Vanillezucker 1 Pä Sahnesteif Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Das Salz dazugeben. Mehl, Mohn, Speisestärke unterheben. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der mittleren Schiebeleiste 30 Minuten bei 175°C backen. Aprikosen (4 Stück zur Seite legen) in kleine Stücke schneiden. Gelatine vorschriftsmäßig auflösen und unter die Aprikosen rühren. Sahne steif schlagen. Den Kuchen dreimal waagerecht durchschneiden mit der Sahne bestreichen. Die Aprikosenstücke darauf verteilen, Böden aufeinander setzen. Den Kuchen mit…

Zutaten: 300g Mehl 1 TL. Backpulver 150g Puderzucker 2 Eier 1 Prise Salz 100g Butter oder Margarine Zutaten Belag: 250g Aprikosenmarmelade 200g Butter oder Margarine 200g Zucker 400g gemahlene Haselnüsse ½ Fl. Rum-Aroma etwas Milch Schokoladen-Kuvertüre Zubereitung: Zutaten für den Teig zusammen kneten und auf ein gefettetes Backblech (mit bemehlten Händen) in Form drücken. Aprikosenmarmelade auf den Teig streichen. Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Zucker dazugeben, Haselnüsse unter-rühren, mit Milch zu einer geschmeidigen, Streichbaren Masse verrühren, Rum-Aroma dazugeben. Nussmasse auf den Teig mit der Aprikosenmarmelade glatt-streichen. Heißluft: 185°  bei ca. 15-20 Min. Kaltstellen. In Vierecken schneiden und in Dreiecken aufteilen. Alle drei Ecken in Schokoladen-Kuvertüre tauchen.